Vinho amadurecido em Barris de Bourbon: uma moda ou um novo estilo?
Na história recente, o primeiro vinho a passar por barris previamente usados na fabricação de Bourbon veio da Fetzer Vineyards, em 2014. Apesar de a prática existir ainda nos idos dos anos 80, acabou caindo em desuso, com o acesso facilitado ao nobre carvalho francês. Hoje, a nova onda de vinhos feitos dessa maneira representa…
Espumante: o brinde nosso de cada dia
Uma das coisas mais cativantes do mundo do vinho é certamente o perlage. As bolinhas, finas e intermitentes, formam um colar de pérolas que exerce uma atração hipnótica, surgindo inexplicavelmente em um ponto aleatório no fundo da taça, se estendendo até a superfície do líquido, onde desaparece para tornar-se parte da alma perfumada do vinho. Porém, quem entra numa…