Caprichosamente, ela dá o melhor de si onde bem entender!
“A casta Pinot Noir é uma poetisa romântica e temperamental!” Palavras de Andrew Jefford, crítico de vinhos inglês. Esta afirmação certamente está fundamentada no comportamento desta maravilhosa casta tinta que escolhe com critérios muito rigorosos onde será plena. Fora de seu berço, a Borgonha (centro-leste da França), onde dá origem a vinhos esplendidamente elegantes e…
Vinho amadurecido em Barris de Bourbon: uma moda ou um novo estilo?
Na história recente, o primeiro vinho a passar por barris previamente usados na fabricação de Bourbon veio da Fetzer Vineyards, em 2014. Apesar de a prática existir ainda nos idos dos anos 80, acabou caindo em desuso, com o acesso facilitado ao nobre carvalho francês. Hoje, a nova onda de vinhos feitos dessa maneira representa…
Temos vinho, graças a Deus!
É impressionante a importância do vinho para as religiões, todas elas, tanto para aquelas que o utilizam como parte da liturgia quanto para aquelas que o considera funesto. Dentre as que conheço, nenhuma deixa de abordar o tema “vinho”. Talvez pelo fato de o vinho e a fé em divindades andarem de mãos dadas desde…